Projeto para produção de orgânicos no Rio de Janeiro será lançado em junho

O projeto SER – Saúde, Educação e Renda, que será desenvolvido na comunidade de Mottas, Teresópolis, no Rio de janeiro, será lançado em junho próximo.

O projeto foi concebido por Alfredo Laufer, diretor do Centro de Empreendedorismo Universitário, e tem a colaboração de diversas universidades brasileiras, da norte-americana UC Davis e entidades sociais e tem como objetivo o desenvolvimento tecnológico na produção de alimentos orgânicos através da Hidroponia e Aquacultura

A iniciativa promovera a difusão de conhecimentos para alimentação saudável na comunidade de Mottas que possui uma população de 3 mil pessoas. O projeto promoverá a difusão de informações práticos através da criação de um Centro Vocacional e de Formação Profissional para as comunidades urbanas e rurais

O idealizador do projeto, Alfredo Laufer, explica que “ a ideia do SER Brazil é constituir uma rede de conhecimentos mundial em que novas tecnologias possam ser implantadas em países em desenvolvimento para combate a doenças crônicas. Uma das principais soluções é a alimentação saudável, baseado no que estamos chamando de alimentos medicinais, ou seja, utilizando plantas, vegetais que possuem funções específicas, educação alimentar e exercícios.”
Segundo Laufer, “a rede terá três áreas nas quais todos os especialistas, médicos, técnicos, ou pessoas possam contribuir com ideias, sugestões e práticas. As três linhas serão: Saúde- começando com ataque a diabete, (neste caso especialidades como nutricionistas, médicos, terapeutas, fisiologistas, esportistas, etc;); 2- Alimentos medicinais – agricultores, biólogos, médicos, etc, e 3- Incremento de Renda para pequenos agricultores, pequenos negócios, etc. e técnicos em marketing, business, divulgação, etc.”

Em setembro será realizado workshop com a participação do prof.
Prof. Heiner Lieth, expert mundial nesta área e que dará apoio técnico ao projeto.